しいたけって身体に良いの？しいたけに含まれる栄養素と期待できる嬉しい効果について解説！

しいたけって身体に良いの？

以下の表は、しいたけに含まれている栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をまとめたものです。

※含有量は、文部科学省の「食品成分データベース 」を参考にしいたけ（きのこ類/しいたけ/生しいたけ/菌床栽培/生）100gあたりの値を記載しております。
※1日の推奨摂取量は、厚生労働省の「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」を参考に、成人男性（18~29歳）の1日の値を記載しております。
しいたけは、ビタミンの含有量が低く、しいたけだけで主要な栄養素の推奨量を摂取するのはむずかしいといえます。
ですが、しいたけには、整腸作用のある食物繊維や、免疫力を上げる効果が期待できるβ-グルカンなどが含まれているのです。

しいたけに含まれる栄養素

しいたけには、身体に良いさまざまな栄養素が含まれています。
以下で、具体的にどんな栄養素がしいたけに含まれているのか解説します。

しいたけに期待できる嬉しい効果3選

上記で紹介したように、しいたけには食物繊維などの身体に欠かせない大切な栄養素が含まれています。
それでは、しいたけのはどのような効果があるのでしょうか。
以下で、しいたけに期待できる嬉しい効果について解説していきます。

しいたけの栄養を効率よく摂取する方法

上記で、しいたけには身体に良い栄養素が含まれていて、嬉しい効果が期待できることを紹介しました。
せっかくしいたけを食べるなら、栄養を効率よく摂取したいですよね。
以下で、しいたけの栄養を効率よく摂取する方法を解説します。

しいたけを食べる際の注意点

上記で、しいたけには身体に良い栄養素が含まれていて、嬉しい効果が期待できることを紹介しました。
しかし、しいたけを食べる際には注意するべき点もあります。
しいたけには食物繊維が含まれています。
上記で紹介したように、食物繊維には肥満予防といった嬉しい効果が期待できます。
しかし、食物繊維を大量に摂取するとお腹を壊してしまう可能性があるため気をつけましょう。
厚生労働省が定めた日本人の食事摂取基準によると、1日あたりの食物繊維の目標摂取量は男性21g以上、女性18g以上としています。
これを目安にして食物繊維を摂取してください。

まとめ

当記事ではしいたけに含まれている栄養素や、しいたけに期待できる嬉しい効果について解説しました。
しいたけを食べることで、肥満などの予防につながることをご理解いただけたかと思います。
食べすぎないように気をつけながら、さまざまな嬉しい効果が期待できるしいたけを食べてみましょう。