ユーグレナ粉末を夕食後に、1日合計3,000mg、4週間毎日摂取してもらい、睡眠中の脳波を測定しました。具体的には、睡眠を浅い睡眠、深い睡眠、レム睡眠の３つの段階に分けて、それぞれの出現回数を求めました。その結果、ユーグレナの摂取により、一晩にあらわれた深い睡眠の回数が、摂取開始前と比べて有意に増加しました。また、摂取を終了して2週間経過した後には、深い睡眠の出現回数は摂取開始前と近い水準まで減っていました。今回の検討から、ユーグレナを継続的に摂取することによる睡眠の満足度の向上は、睡眠が深くなることで得られている可能性が示されました。
骨粗しょう症を発症させたモデルマウスにユーグレナと大豆イソフラボンを含む餌を4週間摂取させ、大腿骨の骨密度を測定しました。ユーグレナとイソフラボンを同時に摂取すると、骨密度が対照群（骨粗しょう症でない通常のマウス）に近い値となり、骨密度の低下が抑制されることが確認されました。
自然免疫にかかわるマクロファージという免疫細胞に、ユーグレナの特有成分であるパラミロンと乳酸菌EF-2001を添加して、免疫活性化の指標のひとつである一酸化窒素の産生量を測定しました。パラミロンと乳酸菌は、それぞれ、Controlと比べて免疫細胞を活性化しました（上図）。パラミロンと乳酸菌を組み合わせたときの効果は、単独での効果よりも大きく、相乗的に免疫細胞を活性化することが確認されました。
強度の高い運動をしたときに、血中のアドレナリン値が高まりますが、マウスに2週間パラミロン粉末を摂取させると、運動により増加した血中のアドレナリン値が有意に低下しました。この結果は、パラミロン粉末の摂取により運動によって交感神経が優位となる状況を緩和する可能性があることを示しています。
マウスに脂肪の多い食事を摂取させると、脂肪が増加し肥満状態になります。一方、脂肪の多い食事とユーグレナ粉末もしくはパラミロン粉末を一緒に摂取させると、脂肪の蓄積が抑えられました（上図）。
また、脂肪の多い食事とユーグレナ粉末もしくはパラミロン粉末を一緒に摂取させたマウスでは、生体内で様々な炎症を引き起こすたんぱく質（炎症性サイトカイン）の量が少ないことが分かりました（下図）。
さらに、ユーグレナ粉末と野菜粉末（大麦若葉、明日葉、ケール）を同時に摂取すると、より大きな効果が見られることを確認しました。
20代～64代の男女77名に、ユーグレナ粉末を朝夕食後2回に分けて、500 mg、1,000 mg、3,000 mgそれぞれを
12週間毎日摂取してもらいました。その結果、作業ストレス負荷時に自律神経のバランスを調整し、心身の健康を保ちやすくなることが分かりました（図1）。
マウスにユーグレナ粉末を2か月間摂取させると内臓脂肪の蓄積がおさえられました。ユーグレナ粉末と野菜粉末（大麦若葉、明日葉、ケール）を同時に摂取すると、より大きな効果が見られることを確認しました。
ユーグレナおよびパラミロンの腸管における影響をリアルタイムで観察しました。ユーグレナおよびパラミロンをマウスの腹腔内に投与すると、小腸のパイエル板に局在する免疫細胞である樹状細胞の活性化が確認されました。ユーグレナよりもパラミロンで強く活性化が確認されたことから、ユーグレナに含まれるパラミロンが主要な関与成分として免疫細胞に作用することが示唆されました（上図）。
腸管の知覚神経細胞をマウスから採取して、ユーグレナを添加し培養すると知覚神経細胞の活性化が確認されました。一方で、パラミロンを添加したときには、知覚神経細胞は活性化しませんでした。このことから、ユーグレナに含まれるパラミロン以外の成分が腸管の知覚神経細胞に作用することが示唆されました（下図）。
ユーグレナ粉末の摂取により、筋萎縮状態のマウスの大腿四頭筋の萎縮率が抑制されました（上図、**p<0.01 vsコントロール）。
また、大腿四頭筋において、筋タンパク質の合成促進に関わる遺伝子（S6K）の発現量が増加したとともに、合成阻害に関わる遺伝子（4E-BP1）の発現量が減少したことを確認しました（下図、*p<0.05、**p<0.01 vsコントロール）。
脂肪細胞になるように誘導された脂肪細胞の前駆体に、ユーグレナ熱水抽出物を添加し、細胞を培養したところ、細胞内への脂肪滴の蓄積が有意に抑制されました（図1、2）。また、ユーグレナ熱水抽出物を添加し培養したことで、関連する遺伝子（PPARγ、C/EBPα）の発現が有意に抑制されました（図3）。
ヒト皮膚線維芽細胞に加水分解ユーグレナエキスを添加することで、紫外線（UVA）による細胞の生存率の低下を抑えることができました。
ヒト毛乳頭細胞に加水分解ユーグレナエキスを添加したところ、細胞増殖作用が確認されました。
