大根って身体に良いの？大根に含まれる栄養素と期待できる嬉しい効果について解説！

大根って身体に良いの？

以下の表は、大根に含まれている栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をまとめたものです。

※含有量は、文部科学省の「食品成分データベース 」を参考に大根（野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮なし/生/おろし）100gあたりの値を記載しております。
※1日の推奨摂取量は、厚生労働省の「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」を参考に、成人男性（18~29歳）の1日の値を記載しております。
大根には、整腸効果のある食物繊維が含まれているため、お腹の調子を整えたい人におすすめです。
また、大根の辛味成分であるイソチオシアネートには抗酸化作用があり、がんや動脈硬化を予防する効果が期待できます。
三大栄養素を含む主食などと組み合わせて、バランスの良い食事を心がけましょう。

大根に含まれる栄養素

大根には身体に良いさまざまな栄養素が含まれています。
以下で、具体的にどのような栄養素が大根に含まれているのか解説します。

大根に期待できる嬉しい効果2選

上記で紹介したように、大根には食物繊維やカリウムなどの身体に欠かせない大切な栄養素が含まれています。
それでは、大根にはどのような効果があるのでしょうか。
以下で、大根に期待できる嬉しい効果について解説していきます。

美味しい大根の選び方

上記で、大根には身体に良い栄養素が含まれていて、美肌効果などの嬉しい効果が期待できることを解説しました。
せっかく大根を食べるなら、美味しい大根を選びたいですよね。
そこで、美味しい大根を食べるための選び方を紹介します。
大根を選ぶ際には、ヒゲの数が少なく、表面が滑らかなものを選ぶようにしましょう。
ヒゲの数が少なく、表面が滑らかな大根は、良い栽培環境で水が適切に与えられた証拠です。
また、白い根の部分にツヤがある大根は新鮮でみずみずしいです。
美味しい大根を選ぶ際には、大根の表面やツヤに注目してみてください。
美味しい大根を選んで積極的に食事に取り入れるようにしましょう。

大根の葉にも栄養はあるの？

大根を調理する際に、葉の部分を捨ててしまう方は多いのではないでしょうか。
実は、大根の葉にはβカロテンやビタミンCなどの栄養素が含まれています。
その他にも、カリウムやカルシウムも含まれており、その含有量は実の部分よりも多いといわれています。
ただし、大根の葉にはシュウ酸というアクの元となる成分も含まれているため、茹でてアクを取り除いてから食べることをおすすめします。

まとめ

当記事では大根に含まれている栄養素や、大根に期待できる嬉しい効果について解説しました。
大根には美肌効果などが期待できることをご理解いただけたかと思います。
皆さんもぜひ、さまざまな栄養素が含まれている大根を食べてみてください。