白菜って身体に良いの？白菜に含まれる栄養素と期待できる効果について解説！

白菜って身体に良いの？

以下の表は、白菜に含まれている栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をまとめたものです。

※含有量は、文部科学省の「食品成分データベース 」を参考に白菜（野菜類/はくさい/結球葉/生）100gあたりの値を記載しております。
※1日の推奨摂取量は、厚生労働省の「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」を参考に、成人男性（18~29歳）の1日の値を記載しております。
白菜には抗酸化作用のあるビタミンCが含まれているため、美肌効果や風邪を予防する効果が期待できます。
そのため、肌の調子や体調を整えたい人におすすめです。
三大栄養素を含む主食や肉、魚などと組み合わせ、バランスの良い食事を心がけましょう。

白菜には栄養がない？

白菜の成分はおよそ9割が水分です。
そのため、白菜自体の味の主張はそれほど強くなく、幅広い料理に使えるとても便利な野菜です。
しかし、白菜の成分のうち約9割は水分からできていると聞くと、栄養がないように思えてしまいますよね。
確かに、他の野菜や果物に比べたら、白菜に含まれている栄養素は少ないかもしれません。
ですが、全く栄養素が入っていないわけではなく、白菜にも身体に良い栄養素が含まれているのです。

白菜に含まれる栄養素

白菜の成分はおよそ9割が水分ですが、水分以外にも身体に良い栄養素が含まれています。
以下で、白菜に含まれている栄養素について解説していきます。

白菜に期待できる嬉しい効果5選

白菜には、ビタミンCやビタミンKなどの身体に欠かせない大切な栄養素が含まれています。
これらの栄養素が含まれている白菜には、どのような嬉しい効果が期待できるのでしょうか。
以下で、白菜に期待できる嬉しい効果について解説していきます。

美味しい白菜の選び方

上記で、白菜に身体に良い栄養素が含まれていて、美肌効果などの嬉しい効果が期待できることを解説しました。
せっかく白菜を食べるなら、美味しい白菜を選びたいですよね。
そこで、美味しい白菜を食べるための選び方を紹介します。
丸ごと白菜を買う際には、根に近い部分にふっくらと張りがあるものを選びましょう。
根がふっくらとしている白菜は、一枚一枚が肉厚で水分を十分に含んでいる証拠です。
また、カットされた白菜を買う際には、根本がみずみずしいものを選ぶようにしましょう。
カットされてから時間が経ってしまうと、切り口が乾燥して黄色に変色し、白菜の味も落ちてしまいます。
白菜の約9割は水分からできているので、白菜のみずみずしさに着目すると美味しい白菜が選べるでしょう。

まとめ

当記事では白菜に含まれている栄養素や、白菜に期待できる嬉しい効果について解説しました。
白菜には美肌効果などが期待できることをご理解いただけたかと思います。
白菜は、どの料理にもうまく溶け込んでくれるので、ぜひ色々な白菜の食べ方に挑戦してみてください。