野菜ジュースって身体に良いの？野菜ジュースに含まれる栄養素と期待できる効果について解説！

野菜ジュースって身体に良いの？

以下の表は、野菜ジュースに含まれている栄養素と、毎日の摂取が推奨される代表的な栄養素をまとめたものです。

※含有量は、文部科学省の「食品成分データベース 」を参考に野菜ジュース（野菜類/（その他）/野菜ミックスジュース/通常タイプ）100gあたりの値を記載しております。
※1日の推奨摂取量は、厚生労働省の「 日本人の食事摂取基準（2020年版） 」を参考に、成人男性（18~29歳）の1日の値を記載しております。
野菜ジュースは、三大栄養素の含有量は低いので、野菜ジュースだけで、主要な栄養素の推奨量を摂取するのはむずかしいといえます。
ですが、各メーカーが出している野菜ジュースに使用されている野菜の種類や量によってはビタミンCなどが多かったりと、含まれている栄養素が異なることがあります。
そのため、それぞれの野菜ジュースのパッケージに表記されている栄養成分表を確認するなどして、どのような栄養素が含まれているのか意識することが大切です。

野菜ジュースを飲んでも意味がない？

上記の栄養成分表にもある通り、野菜ジュースには代表的な栄養素が含まれていません。
普段の野菜不足を、野菜ジュースだけで補うことはむずかしいでしょう。
なぜなら、野菜ジュースの製造過程で生の野菜に熱を加えることがあるからです。
多くの野菜に含まれている、ビタミンCや食物繊維などの栄養素は熱を加えるなどの加工をすることによって効果が薄まってしまいます。
ですが、野菜ジュースに含まれているリコピンやβ-カロテンなどの栄養素は生で食べるよりも、加工することでより身体に吸収されやすくなります。
そのため、リコピンやβ-カロテンを摂取する際には、生の野菜を食べるよりも野菜ジュースから摂取した方が効率が良いのでおすすめです。
自分の摂取したい栄養素や目的に合わせて、生の野菜を食べたり野菜ジュースを飲んだり調整をしていくようにしましょう。

野菜ジュースに含まれる栄養素

野菜ジュースには、多くの野菜に含まれている食物繊維やビタミンCが含まれているとはいえません。
ですが、加工することによって効率良く栄養素を摂取できるリコピンやβ-カロテンが豊富に含まれています。
以下では、野菜ジュースに含まれている栄養素について解説していきます。

野菜ジュースに期待できる嬉しい効果2選

上記で紹介したように、野菜ジュースにはリコピンなどの身体に良い栄養素が含まれています。
以下で、野菜ジュースに含まれる栄養素にどのような効果が期待できるのか解説していきます。

野菜ジュースを飲む際の注意点

野菜ジュースには、たくさんの野菜が含まれており、摂取できる栄養素もたくさんあります。
それぞれの栄養素を摂取することによって、風邪予防などの嬉しい効果が期待できます。
以下では、野菜ジュースの1日の摂取量や、野菜ジュースを飲む際の注意点について解説していきます。

まとめ

野菜ジュースに含まれている野菜の種類や量はメーカーや商品によって異なります。
多くの野菜ジュースに共通して含まれている栄養素には、風邪予防などの嬉しい効果があります。
普段の食事のお供に、ぜひ野菜ジュースやユーグレナを取り入れて健康的な生活を目指しましょう。