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关于裸藻

裸藻在日文中被称作“绿虫藻”

绿虫藻体长仅有0.05mm,不借助显微镜的话是无法清楚看到的小型微生物。
日文名称虽然是“绿虫藻”,但它并不是“虫子”,而是类同于裙带菜和海带的一种藻类。
其体内不仅含有能够像植物一样进行光合作用,将营养成分积蓄起来的叶绿素,
还可以通过细胞的变形运动进行游走。
这种同时具备植物和动物双重特性生物体是极为罕见的。

裸藻中含有的59种营养成分

由于兼具植物和动物双重特性,
因此其含有维生素、矿物质、氨基酸、以及不饱和脂肪酸等
种类繁多的营养成分。

维生素群
α-胡萝卜素、β-叶红素、维生素B1、B2、B6、B12 、C 、D、E、
K1 、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸
不饱和脂肪酸
DHA、 EPA、9-16碳烯酸 、肉豆蔻脑酸 、棕榈油酸、油酸 、
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十二炭四烯酸 、二十二碳五烯酸 、
γ- 亚麻酸
氨基酸
缬氨酸、 亮氨酸、 异亮氨酸、 丙氨酸、 精氨酸、 赖氨酸、
天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯基丙氨酸、
组氨酸、酪氨酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸、胱氨酸
矿物质
锰、铜、铁、锌、铬、钙、镁、钾、磷、钠
其他
裸藻多糖(β-葡聚糖)、叶绿素 、黄体素 、玉米黄质、GABA、
牙精胺 、丁二胺分析来自:日本食品分析中心

因裸藻具有植物,动物的双重特性,
其不仅具备植物中所含有的维生素C以及叶酸,
还同时具备动物中所含有的DHA,EPA,维生素B1。

其中还有引人注目的是特有成分“裸藻多糖”。

裸藻多糖以固有的方法将葡聚糖的多糖聚合,是β- 1,3 -葡聚糖的结晶体。
裸藻多糖在我们的体内不易被消化吸收,被认为有着食物纤维类似的作用。

此图的拍摄缘于同理化学研究所丰冈老师的合作研究

裸藻 研究报告

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